蘑菇，眾所周知其含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，因此適量吃好處是很多的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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蘑菇可以與木耳一起吃嗎？
木耳蘑菇是完全可以一起吃的，主要是因為木耳和蘑菇搭配在一起吃，可以充分發揮出木耳的功效，可以讓人體更有利的吸收其中的營養物質，而且木耳作為一種食用菌，吃起來的口感不錯，和蘑菇一起吃可以發揮出很強的排毒效果。
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蘑菇能與蝦仁一起吃嗎？
蝦仁能和蘑菇一起吃，蘑菇和蝦不相克,所以兩者可以一起吃。
蘑菇富含維生素，但是維生素C的含量并不是很高，所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸,而蝦也是富含各種人體必需氨基酸，所以二者同食反而營養價值極高。
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蘑菇變質還能吃嗎？
蘑菇是一種真菌類食物，如果生食，本身就是有一定的毒性的，如果經過放置或不當保存造成變質，這樣的蘑菇盡量別吃，因為不確定變質的蘑菇是否產生更多有毒物質，所以為了防止中毒，變質的蘑菇不要吃。所以在市場上面購買蘑菇要仔細挑選，買回來盡量及時食用，為了避免放壞，也不要存放太久。
總結：欲避免類似中毒事件，家里做飯不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。
