雞蛋是生活中比較常見的一種蛋類食物，它的吃法比較多，營養價值高，深受人們喜歡。雞蛋在冬天有可能有腥味，也可能沒有腥味，這個主要和雞蛋的品質、飼料以及生長環境有一定關系。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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雞蛋在冬天沒有腥味嗎？
雞蛋是否有腥味與是否在冬天沒有太大關系，因為雞蛋的性氣味來自雞吃的食物和生長環境。如果雞經常吃一些便宜的飼料，生活在一些臟亂差的環境中，雞蛋的腥味會更重。
如果你吃了一些好飼料，生活在清潔的環境中，雞蛋的味道會更淡。不過，無論雞蛋是否腥，其營養成分和功效都不會改變，可以正常食用。
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雞蛋保質期30天過了還能吃嗎
雞蛋保質期30天過了不能食用的。
雞蛋在2-5℃的環境中有30天的保質期。冬季室內儲存的雞蛋保質期為15天。溫度越高，保質期越短。如果雞蛋的保質期超過30天，最好不要再吃它們，因為蛋殼在雞舍里經常附著細菌和灰塵，很可能導致細菌侵入蛋殼的毛孔，引起變質。人類食用后也可能發生食物中毒。
建議不要繼續吃過期的雞蛋。雞蛋是高蛋白食品，也含有大量維生素、磷脂和其他成分。過期后，雞蛋中的營養物質會大量流失，細菌也可能沿著蛋殼表面的毛孔進入雞蛋，導致雞蛋變質。如果再次食用過期的雞蛋，會增加身體負擔，對腸胃造成刺激，容易引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
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雞蛋放冰箱是大頭朝上還是朝下
正確的產蛋方向是大頭朝上，因為雞蛋內大頭的頂部有一個氣囊，可以防止蛋黃靠近蛋殼。這樣，蛋黃就不會傾斜或散落，可以防止微生物侵入蛋黃，以確保雞蛋的質量。如果水平放置，將需要很長時間，特別是在溫度較高的情況下。在蛋白酶的作用下，粘稠的蛋白粘液會去除部分水分，從而失去固定蛋黃的作用。蛋黃因比重小而浮起，接近并粘附在蛋殼上，因此煮蛋時很容易分散蛋黃。如果小頭朝上，蛋黃也會浮在蛋殼上。
此外，如果雞蛋存放在冰箱中，請在從冰箱取出后盡快食用，不要放回冰箱。因為雞蛋從冷藏狀態被帶到室溫，雞蛋會出汗，細菌和病毒會沿著小水滴滲入蛋殼，從而污染蛋液。因此，取出的雞蛋不能再放入冰箱儲存。
