鴨血是很多人喜歡吃的一種食物，比如下火鍋吃，或者做毛血旺、鴨血粉絲等等，味道非常的不錯，口感軟糯，還可以補充維生素K、鐵元素、鈣元素等等。而且鴨血的熱量低，里含有的脂肪含量也非常低，減肥期間的人也可以放心食用哦。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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減肥吃鴨血會長胖嗎？
可以吃鴨血，適當吃一點不用擔心長胖，而且鴨血可以清潔腸道。鴨血還含有豐富的鐵，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，熱量也不高。適合減肥期間食用。而且，鴨血還含有豐富的蛋白質和多種人體不能合成的氨基酸，可以促進自身蛋白質的合成，增強免疫力。不過如果是帶油脂、重口味調料的話，還是要少吃。
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鴨血壞了是什么味道
新鮮的鴨血除了鴨本身的腥味和騷味外，沒有別的味道。但是如果是不好的變質的鴨血，那么這些腥味和騷味都會混雜在一起，再加上腐敗的臭味，就會散發出很惡心的味道，或者說是很濃的腥臭味，一旦聞到這種味道，不需要再考慮了，肯定變質了不能吃。新鮮的鴨血呈鮮紅色。加鹽后會變成深紅色，不會變成其他顏色。如果鴨血變質了，就會由暗紅色變為黑色，甚至會出現其他不明顏色。如果顏色不對，那么這樣的鴨血一定是不能吃的。因此，顏色也可以用來區分鴨血的好壞。
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鴨血可以冷凍嗎
鴨血可以冷凍保存。放在冰箱里可以一定程度上延長其保存時間，但保存時間一般不會很長，2-3天左右。
鴨血是一種血液食品，很容易被細菌等微生物污染，導致鴨血變質。雖然冷凍保存可以在一定程度上延長保存時間，但還是建議盡快食用。而且，鴨血如果長期冷凍保存，其中的營養成分會受到不同程度的破壞，口感和味道都會下降。因此，為了鴨血的營養價值，有必要盡快食用鴨血。
