事實上，水在大火中煮沸后（水應該覆蓋蝦），首先加入鹽和姜片，然后將蝦放熱。蝦皮變紅后就可以了，燙的時候一定要用熱水煮。當蝦呈紅色卷曲時，當水面上有小氣泡時，立即將其取出。撒一點米酒和輕油，使蝦香而有光澤。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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基圍蝦怎么保存到第二天吃？
1.活的基圍蝦
如果是活的基圍蝦，首先處理蝦，用剪刀剪斷，然后將其放入一定深度的容器中。在容器中放入適量的水，剛好蓋住蝦。然后將容器放入冷凍室并將其冷凍到冰中。這樣，基圍蝦無論何時食用都非常新鮮。
2.死的基圍蝦
如果基圍蝦死了，可以煮熟后儲存。這可以完全殺死其中的微生物，并有助于延長儲存時間。如果基圍蝦剛剛死了，它也可以儲存在冰箱里。
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基圍蝦要煮幾分鐘才能熟
基圍蝦一般在沸水中煮3-5分鐘即可。
煮熟的蝦既新鮮又營養。通常，它們可以在煮沸3-5分鐘后撈出。蝦不應該煮得太久。過久了，肉很容易變老，味道更差。然而，烹飪時間短，蝦不能完全煮熟。滅菌效果不好。
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基圍蝦的家常做法
1.水煮蝦
煮蝦是煮蝦最簡單的方法。只需將鮮蝦洗凈，放入沸水中，加入一些洋蔥、姜、大蒜、鹽、料酒和味精。煮熟的蝦味道鮮美，有點甜。
2.紅燒蝦
紅燒蝦仁會更有嚼勁，味道也更鮮美，非常受喜歡吃的人歡迎。制作紅燒蝦時，建議添加醬油和醬油著色，并添加一些糖以提高新鮮度，這樣可以制作出美味、營養豐富的紅燒蝦。
3.蝦粥
蝦粥可以通過在油鍋中炸蝦頭，在蝦頭上炸黃蝦，然后倒入煮熟的粥中繼續烹飪來制作。用這種方法煮的粥會很好吃。當然，最好是從后面切蝦，這樣蝦可以更容易煮熟。煮好的蝦粥營養豐富，味道鮮美。它適合年輕人和老年人。
