粽子是生活中比較傳統的一種美食，它含有多種營養成分，口味豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡。有些人煮粽子，粽葉把粽子染綠了，如果是粽葉天然色素，一般還可以吃的，如果是加工的返青粽葉，這種染綠了就不能吃了。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
粽子被粽葉染綠了還能吃嗎？
粽葉原本是綠色的，但由于長時間的晾曬或儲存，粽葉可能會逐漸失去顏色，變得黃色或褐色，這可能會影響到粽子本身的顏色。
粽子煮熟之后，葉子上的色素可能會滲透到粽子里面，這可能會影響到粽子的顏色。
為保持粽葉新鮮誘人，一些商家采取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。這種癥狀不易覺察，一旦發病就有可能致癌，甚至危及生命。
2
粽子常溫下敞開還是保鮮袋
敞開放置。
新鮮粽子要敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發生霉變。
注意：新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發霉變質，所以買回家后一定要盡快加熱食用。
3
煮熟的粽子可以放多久
鮮熟粽子裸露在高溫狀態下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車后備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。
對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。
