人參雞湯主要是用人參和已經處理干凈的雞肉共同制作而成的一種營養食品，是滋補中的佳品。其中人參能大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智。雞肉味甘、性微溫，能溫中補脾、益氣養血、補腎益精。人參雞湯適合心悸健忘、氣血虧虛、年老體弱、脾氣虛弱的人群喝。那人參搭配什么藥材煲湯更好，鮮人參雞湯為什么會有點苦呢？下面，讓我們和360常識網一起了解相關知識吧！
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人參搭配什么藥材煲雞湯好
人參搭配具有補益功效的中藥材煲雞湯比較好，可以起到調理身體的作用，比如黃芪、當歸、枸杞、鹿茸等。使用中藥材煲湯時，要提前咨詢專業醫師，并按照醫囑適量放入中藥材，避免擅自用藥。
1、黃芪：味甘，性微溫，歸脾、肺經，具有升陽舉陷、健脾補中、益衛固表、托毒生肌、利尿的功效，可輔助治療肺氣虛證、脾氣虛證、氣血虧虛、氣虛自汗證等癥狀，人參搭配黃芪煲雞湯時，對于血虛萎黃、氣血不足有調理作用；
2、當歸：具有潤腸通便、補血調經、活血止痛的功效，可輔助治療血虛萎黃、經閉痛經、月經不調、跌打損傷、血虛、血滯、腸燥便秘等病癥，人參具有大補元氣的功效，與當歸搭配煲雞湯可以更好地起到補中益氣、調理身體的作用；
3、枸杞：味甘，性平，歸肝、腎、肺經，具有滋補肝腎、益精明目、生津養血的功效，可輔助治療早衰癥、肝腎陰虛、氣血不足等，與人參搭配煲雞湯適量服用時，可以起到養血益氣的功效；
4、鹿茸：具有補腎陽、益精血、托瘡毒、強筋骨的功效，可以輔助治療腎陽虛衰、精血不足、腰膝酸軟、腎虛骨弱、崩漏帶下等癥狀，人參搭配鹿茸煲雞湯可以起到益氣補中、補腎壯陽的功效。
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鮮人參雞湯為什么有點苦
人參主要是指白參，味道微苦，會有一股很濃厚的土腥味，然而西洋參是苦中帶甜，品質越好的，味道就會越甜，味道非常濃烈，也會有一股土腥味。
在古代的醫書當中，記載在人參味甘，微苦，就是因為人參皂苷的含量比較高，所以人參的口感會比較苦。關于人參的苦味主要是由它的生長環境來決定的，如果說的更準確一些，是由人參的種植方式來決定。
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喝參湯合適什么時候喝最佳
人體吸收旺盛的時候補充是最好的，建議早飯后到中午飯的時候喝。
人的身體吸收代謝功能白天的時候是最旺盛的，喝人參湯是為了給身體補充能量。
睡前喝不僅不利于消化還影響睡睡〈睡覺時腸胃處于休息狀態〉。
人的身體吸收代謝功能再白天的時候是最旺盛的，喝人參湯是為了給身體補充能量，當然是人體吸收旺盛的時候補充是最好的，建議早飯后2小時到午飯前1小時這段時間喝。
