生粽子下鍋需要煮30分鐘可以變熟，具體情況根據(jù)粽子的大小來定。粽子的原材料主要是糯米。糯米不容易變熟，因?yàn)橛钟敏兆尤~包著看不清里面的情況，因此煮粽子的時(shí)間一定不要太短，如果家里有老人和小孩的話，時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)延長，小孩和老人適合吃軟一點(diǎn)的糯米。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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粽子水煮還有營養(yǎng)價(jià)值嗎？
還是有一定營養(yǎng)的。
一般常見的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等，各種內(nèi)餡兒的營養(yǎng)價(jià)值也不盡相同。紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族維生素、維生素P、鈣、鐵等，補(bǔ)充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的鈣等物質(zhì)的吸收利用。花生餡則含蛋白質(zhì)，B族維生素和維生素E較多，能補(bǔ)充糯米中蛋白質(zhì)等的缺乏。豆沙餡本身有清熱涼血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黃其實(shí)不僅味道可口，還富含豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。
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煮粽子加什么好吃
1、加堿
不知道有沒有朋友注意到，在煮粥的時(shí)候，加一些堿水，粥能粘稠又軟糯。
而煮粽子也是同樣的道理，有些地方的人，會(huì)用堿水煮粽子。水里少加一點(diǎn)食用堿，軟糯不發(fā)硬。
2、加鹽
那么水里為什么要加鹽呢？因?yàn)辂}能返甜。大家看到賣菠蘿的人，都會(huì)先把菠蘿浸泡在鹽水里，確實(shí)泡完之后更甜。
煮粽子時(shí)，別忘了放這兩個(gè)料，只需要一丁點(diǎn)就好，不用非常多。
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煮熟的粽子怎么存放
如果在氣溫較低的情況下，煮熟的粽子可以放置于常溫狀態(tài)下保存即可，但常溫保存的時(shí)間不長，大約可以保存3天左右。若想要將煮熟的粽子保存較長時(shí)間，建議放入冰箱的冷藏室保存。
若氣溫較高時(shí)不建議常溫保存，否則高溫環(huán)境易使粽子發(fā)生變質(zhì)。
另外，將粽子從冰箱的冷藏室拿出來時(shí)，建議加熱后再食用，否則粽子的口感將會(huì)收到影響。
