小龍蝦是夏季比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養(yǎng)豐富，很多人都會(huì)自己在家做小龍蝦。很多人做小龍蝦都會(huì)用啤酒燜，除了用啤酒也可以用白酒或料酒，做出來的味道也是很不錯(cuò)的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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小龍蝦除了蝦尾還能吃什么？
1、吃蝦黃
事實(shí)上，蝦頭里的黃蝦也是可以吃的。蝦仁和蟹黃一樣，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、維生素B等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)和合成，提高免疫功能，對(duì)身體有良好的滋養(yǎng)作用。
2、吃蝦鉗
很多人覺得蝦鉗太硬了，肉也不多，就直接扔掉了。事實(shí)上，打開蝦夾也很簡單。只要抓住蝦夾，用力扭轉(zhuǎn)，這樣它就可以一分為二。滿滿的蝦肉有很大一部分露出來，可以直接倒出來吃，也可以讓你吃更多的蝦肉。
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小龍蝦在冰箱里放3天有事嗎
不建議將小龍蝦放冰箱3天的時(shí)間。
小龍蝦是甲殼類動(dòng)物小龍蝦科水生動(dòng)物，常見于人們的日常生活中。如果在長期生活中離開水中后沒有得到很好的保存，細(xì)菌和微生物很容易導(dǎo)致死亡或變質(zhì)。
將其儲(chǔ)存在冰箱中，雖然在低溫條件下可以抑制細(xì)菌和微生物的生長，但小龍蝦很容易在3天后不能及時(shí)變質(zhì)。它的口感和營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不斷下降，食用后不利于人體健康。因此，不建議將小龍蝦放在冰箱中保存3天。
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小龍蝦怎么清洗
1.小龍蝦的生長環(huán)境比較臟亂的，最臟的地方就是腹部和腳，隨便清洗是洗不干凈的，要用強(qiáng)勁的水柱沖洗好幾遍。
2.拿出家里不用的牙刷或者鋼絲球刷去龍蝦腹部的泥土，注意一定要一只手捏住龍蝦的背部，防止手被龍蝦鉗住。
3.清洗龍蝦的內(nèi)部，倒一些醋和鹽和水調(diào)好，下龍蝦浸泡15到20分鐘，讓龍蝦把臟東西都吐出來，再用清水清洗幾遍。
4.還要去除龍蝦體內(nèi)不干凈的器官腸子，抓住龍蝦中間的尾巴，輕輕一拉，腸子就取出來了。
5.蝦的頭部也是聚集臟東西的地方，在龍蝦頭部三分之一處剪開一個(gè)小口子，會(huì)看到蝦的黑色胃囊，扯掉它。
6.在爆炒龍蝦之前要先在水里焯一遍，在處理龍蝦的時(shí)候，為了避免被鉗子咬傷，可以戴上硅膠手套操作。
