螃蟹是很不錯的一種美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的維生素、礦物質以及微量元素等，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃螃蟹。螃蟹一般都會冷凍保存的，冷凍久了就會容易空殼，一般冷凍24小時之后就會開始出現不同程度的空肉。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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螃蟹凍多久會空殼？
根據情況而定。
只要蟹肉中的水被冷凍并結晶，蟹肉就會在不同程度上變空。螃蟹冷凍時間越長，肉的結構受損越嚴重，空肉也會越嚴重。另一種方法是，螃蟹的含水量越高，它們的結晶程度越高，空肉的情況就越嚴重。具體時間根據螃蟹的實際情況確定，但一般情況下，螃蟹冷凍24小時后會出現不同程度的空肉，因此建議不要冷凍螃蟹。
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螃蟹冷凍后為什么會空
1.含水量高
螃蟹肉的含水量也是冷凍后空殼狀態的原因之一。含水率較高的螃蟹在低溫環境中冷凍結晶后會膨脹，破壞螃蟹的組織結構。當它們解凍或煮熟時，水分會流失，蟹肉結構無法恢復，這將導致空殼狀態。
2.質量差
還有好螃蟹和壞螃蟹。好螃蟹的肉質豐滿、嫩而美味，而差螃蟹的肉不多。在冷凍和脫水后，螃蟹變成空殼。
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吃螃蟹的禁忌
1.不適用于消化道炎癥、腹瀉、過敏體質的人群和孕婦。
2.喝醉的螃蟹和未成熟的螃蟹不容易吃，因為它們成熟后可以吃。
3.死螃蟹不能吃。當螃蟹死亡或死亡時，體內的蛋白質會分解并產生有毒物質組胺。即使它們煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。
4.螃蟹很涼爽，應該和溫姜一起吃，以幫助消化。
5.這四種螃蟹不能吃。螃蟹腸道含有污垢，螃蟹胃含有腐蝕性物質，螃蟹電纜不干凈，螃蟹心臟含有某些毒素。
